椒盐中虾是哪个地方的菜椒盐中虾怎么做

椒盐中虾是哪个地方的菜系？

椒盐中虾是一道地道的山东省的知名菜品，属于鲁菜系美食菜品之一，美食在食用中具有外焦里嫩、盐虾味道咸鲜香甜的椒盐杰椒口感呈现的一道风味独特性很强的美食类型。在进行食用中这样的中虾一道美食系列在进行食用中同时具备了保护心血管、促进开胃醒脾、美食和胃调中等食用功效的盐虾发挥的美食菜品之一。

椒盐中虾的椒盐杰椒做法详解：

食材准备：

主材：海虾

辅材：香菜、葱姜蒜

调料：料酒、中虾食盐、美食食用油、味精等

烹饪步骤：

1.将所有的食材准备齐全之后，将海虾进行处理并且清洗干净进行备用；

2.将处理好之后的虾用料酒、食盐、味精以及葱姜丝进行腌制大概三十分钟左右；

3.随后将锅中放入食用油进行烧热之后，将腌制好的虾放入其中进行油炸，直到金黄色之后取出；

4.再将油锅中留下底油进行葱姜末的煸炒出香味，并且将虾放入其中煎炒；

5.然后将其中放入适量的食盐、味精以及料酒等材料进行翻炒几下；

6.等到快要起锅前撒上一些香菜末进行调味即可起锅放入盘中；

7.最后准备一小碟的花椒盐在一旁，食用中进行蘸取食用风味最佳。

【温馨小贴士】：椒盐中虾最为突出的食用口感在于虾的酥脆以及椒盐的味道，所以在进行制作中想要味道的呈现更为正宗，在进行食用当中最好将虾进行彻底的处理干净，最好在油炸的时候使用植物油进行油炸，出来的口感的鲜度更高。

椒盐中虾属于鲁菜系，该怎样去做椒盐中虾？

光听椒盐中虾这个名字，大家应该都能猜到它是沿海菜系的，虾嘛，不就是沿海地区的专属嘛。但是它具体是哪里的菜呢？营养价值又有哪些？它的具体做法你都知道吗？下面我们一起来看看。

椒盐中虾是鲁菜系里的一道名菜，来源于山东省，是传统的汉族名菜，流行于江南一带，在餐桌上很常见。做好的椒盐中虾颜色金黄，吃起来口感外焦里嫩，味道咸鲜香甜，非常可口的一道菜，吃过的人都喜欢吃，而且它的做法十分简单，营养又丰富，十分符合大众口味。

海虾里面含有十分丰富的镁元素，对人体的心血管系统起到很好的保护作用。它的脂肪含量很低，平时多吃可以减少血液中的胆固醇含量，从而起到防止动脉硬化的功效，同时还可以有效扩张冠状动脉，有效预防高血压或心肌梗死等疾病的发生。

椒盐中虾的做法：

【主料】海虾50克

【辅料】香菜20克

【调料】大葱20克、姜20克、白皮大蒜15克、白砂糖10克、植物油20克、椒盐15克、盐3克、味精2克、料酒10克

步骤：

1、将中虾剪去枪、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中；

2、加料酒、少许盐、味精、葱姜丝（葱姜各5克）腌渍半小时；

3、勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出；

4、勺内留底油，加葱姜蒜末（葱姜蒜各15克）炒出香味，加入炸过的中虾翻炒；

5、随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成；

6、花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。

椒盐中虾是老少皆直。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

椒盐中虾是哪里的菜椒盐中虾的营养价值

1、椒盐中虾是山东的特色小吃，中虾色金黄，外焦脆里软嫩，味咸鲜香甜。

2、椒盐中虾这道菜所选用的主要食材是虾的一种——海虾，这种虾不仅肉质松软容易消化，而且其所含有的营养价值也是非常高的，例如它含有镁元素，可以保护心血管，还能减少血液中坏胆固醇的含量，起到预防高血压和心肌梗塞等疾病的发生，是非常不错的食材。这道椒盐中虾，将海虾先腌制入味，然后炸成金黄色，然后在和准备好的调味料一起翻炒，使得海虾的香气逼人，令人垂涎三尺。